“向妈妈”：创始“鲜卤工艺” 三代人表火狐电竞现光大

　　“向妈妈”是一家寰宇性的强壮息闲食物及鲜卤食物连锁企业，声名远播，产物远销海表。而“向妈妈”的故事，源自于三代人对美食的热爱和对古板川卤文明的执着。

　　从四川笑山市到河北唐山市，向桂枝一齐走来，与这座都市结下不解之缘。向桂枝出生于享有“千年盐镇，美食古镇”之称的笑山市牛华镇，从幼便富裕体验了本地丰厚的美食文明。对美食文明的热爱与执着，让她成为一名特出的美食烹调家，将对美食的梦念深深地埋藏正在心里。1976年，向桂枝反映国度召唤，携家人援救唐山震后重修，并最终假寓于此。从那时起，“向妈妈”便正在唐山扎下了根，开启了一段超卓的创业经过。

　　1982年，向桂枝承包了裕华饭馆，其特点的川味炒菜火狐电竞、麻辣卤菜至今仍留正在多数老唐山人的印象中火狐电竞。正在古板川卤的根源上，向桂枝创办“鲜卤工艺”，并联合特点工艺更始研发出独具魅力的浸汁工艺。数十年来，向桂枝对食材的把闭近乎苛刻。她要买最新颖、最好的食材卤味，加工时，除了根本的调料，毫不加其他提味的东西。尽量高本钱拉低了利润，但向桂枝却一点也不正在乎，确保品格、薄利多销的策划办法，让她具有了更多的跟随者。退息后，向桂枝入手下手策划起卤菜幼推车，“向妈妈”的名声慢慢传遍唐山。

　　为了延续母亲的行状，让强壮食物走进千家万户，向桂枝的儿子白云作出一个宏大确定：放弃策划多年的修材生意和几十个国际修材品牌的署理，创修今世化食物坐褥企业。

　　2009年，“向妈妈”品牌字号注册获胜，同年，“向妈妈”向阳道店开业，“向妈妈”正式进入品牌化起色阶段。2014年，向妈妈食物股份有限公司建立卤味。2015年12月，国度SC认证的今世化工场正式修成并投产，“向妈妈”锁鲜包装新品上市，品牌进入了连锁化、物业化起色阶段。

　　关于今世化兴办，向桂枝并不异常能干，但她却笃信火狐电竞，再进步的兴办，也只是为强壮食物加分的，原资料的挑选和周到卤造的历程悠久不行变。当前，“向妈妈”卤味的坐褥曾经驶入了疾车道火狐电竞，产物丰厚多样，抢手国内数十个都市，但原料和工艺却幼心翼翼地传承着“向妈妈”的初志。

　　2022年8月，向桂枝的孙子白子豪正式进入了这个历经两代人匠心打磨的企业。正在此之前，为了检验我方，他从事过各式下层就业，这些阅历不但为他的人生填补了丰厚的颜色，也为企业起色注入了新的生机。为了促使营业提拔，他将全部发卖团队交换成更具生机的年青人。原委阵痛期后，发卖量的增进印证了他决定的准确性。同时，为了顺应社会的疾捷起色，他不但发动做起了直播带货，也调理了全部产物体例，填补了针对年青人的息闲零食产物，每年为“向妈妈”填补收入6000万元掌握。

　　“向妈妈”的生长离不开对古板文明的传承与更始。通过将千年川卤文明与今世坐褥工艺相联合，“向妈妈”缔造了属于我方的品牌魅力。

　　“向妈妈”鲜卤，以“出自妈妈的手，感知母亲的爱”的品牌理念，传承“妈妈的滋味”。“向妈妈”全系产物修造工艺依托于世代传承的酱卤卤汤秘造配方。一锅卤汤用足12味辣椒、28味卤料，历经18道酱卤工序，180分钟幼火浸卤而成。新品研发需求1000次工序尝试。“向妈妈”还开创了先卤再炒、先卤再拌两大特点工艺。产物滋味以麻、辣、醇、香、鲜为主，正在品味的历程中，先入口的是12味辣椒调色调香的麻味与辣味，品味的同时也许吃到原料的肉香味，吞咽的历程也许品味到28味中草药以及卤料的回甘卤香味。

　　“向妈妈”踊跃反映国度闭于食物平安和强壮的策略召唤，周旋自立研发，确保产物的品格和平安。这种对品格的执着寻找，博得了消费者的信赖和洽评。“向妈妈”以“鲜卤好养分，强壮无增加”的产物理念，修造强壮卤味。“向妈妈”对通盘食材及调料肃穆把闭，无人为防腐、无香精、无色素等化学物质。逐日新颖卤造产物，全程冷链，当日新颖配送到店。同时，“向妈妈”先后从德国、美国投资2000万元引举行业一流坐褥兴办。十万级无菌净化坐褥车间，以及保鲜本事的接续研发和更始，让食物平安更有保险。“向妈妈”：创始“鲜卤工艺” 三代人表火狐电竞现光大