看到这些图火狐电竞就流口水川渝厨师现场秀厨艺烹舌尖可口
华龙网讯（记者舒婷刘宣晨）煎、炒、炸，揉、捏、包……今（18）日，重庆商务职业学院香味扑鼻，来自川渝两地108家企业的208名选手插手成渝区域双城经济圈第三届餐饮行业劳动和才能竞赛，现场比拼厨艺“工夫”，争“香”斗“味”，展示了一道道“舌尖适口”。
本次角逐以“唱响双城记，烹好川渝味”为焦点，通过川渝区域前期展开的20场选拔赛，当天共有208名选手插手角逐，角逐实质网罗中式烹饪和中式面点两个项目。
将鱼放锅里煎炸，再淋上炒好的佐料……中式烹饪项目竞赛现场，干烧鱼纠集煎炒烹炸才能，一条条鱼经选手烹饪，油润红亮，鲜香麻辣，极具川渝风韵。
据先容，插手中式烹饪项主意选手须要正在140分钟内告竣4道菜品的修造，网罗芙蓉鸡片、风车式拼盘两个指定种类，以及一个更始热菜种类，一个更始凉菜种类。
石榴与牛肉的摆盘搭配，盐煎肉与香辣蟹组合，菠萝的巧用……记者正在现场看到，从备菜、切菜、摆盘，都融入了选手们的巧思、更始，现场一道道美食袭来，香气扑鼻，仅看一眼便让人不禁食指大动。
“既考量选手川菜修造的根基工，也考量了选手的更始才略。”国际烹调艺术巨匠，国际美食评委，本项目裁判长张正雄说，本次角逐是古代菜品与当代菜品，家常菜品与宴席菜品相连结的角逐，盼望通过角逐晋升选手的才略，浮现川渝两地厨艺水准，也盼望让这些菜品更接近公共、接近消费、接近生计。
中式烹饪项目现场油锅，热气腾腾，而到了中式面点项目现场则显得更为冷静。
赛场内，选手们须要告竣象生梨、葱油软饼两个指定种类，告竣一个水油酥皮修造的面点，一个烫面修造的面点。
熟土豆泥、鲜肉、火腿等食材正在选手的掌中统一变换成巨细平均、色泽金黄、表酥内软的中式面点象生梨；选手创作的橘子面点，剥开“橘子皮”，内核的果肉也与实物无异……现场足以“以假乱真”的“瓜果蔬菜”逐一展示出来。
据领略，本次角逐设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，同时更始种类设20个大赛金牌菜。
重庆市总工会联系担负人暗示，举办本次竞赛是践行“川渝一盘棋，巴蜀一家亲”理念、结构职工大家为推进成渝区域双城经济圈修立修功立业更始造造的详细办法，是教育修立国际消费核心都会、推进高质地开展、造造高品格生计的实验手脚，是降低职工才能、鼓励餐饮行业开展的有力推手。自2021年首届竞赛举办从此，川渝两地总工会依托竞赛品牌打造，当好合联川渝职工大家的桥梁纽带，充离开释两地互帮机造盈利，推进全社会大举发扬劳模心灵、劳动心灵、工匠心灵，饱舞了川渝职工修功新时期的内活泼力，鼓励了成渝区域双城经济圈的统一开展。
本次角逐由重庆市总工会、四川省总工会、重庆市人力资源和社会保护局、四川省人力资源和社会保护厅、重庆市商务委员会、四川省商务厅主办火狐电竞，重庆市金融财贸轻工纺织工会委员会、四川省财贸轻化纺工会委员会、重庆商务职业学院、重庆市餐饮行业协会、四川省烹调协集合伙承办。
据领略，除了竞赛表，重庆市总工会还更始思绪，聚焦餐饮文明交融、产教统一、供需对接，同步展开了川渝区域首届烹调文明互换研讨会、产教统一校企互帮签约典礼、2024届旅游大类结业生专场聘请等三场行动。
川渝区域首届烹调文明互换研讨会麇集了120名川渝区域餐饮物业联系当局部分头领、行业结构头领、餐饮企业首领、饮食文明专家学者、烹学处事家、美食文明酷爱职员、烹调艺术处事家、烹调专业学生等，环绕烹学与食育、川菜和渝菜物业开展、川菜和渝菜的文明与技能、重庆修立国际美食名城等焦点实质举办互换和斟酌。
产教统一校企互帮签约则重要为重庆商务职业学院与15家食物、餐饮、栈房企业签署政策互帮，两边将阐明各自资源上风，正在校企协同培植机造、共修共享优质资源、协同施行双师培植等方面举办联合探究，并服从“工学连结-工学瓜代”的教学形式，通过订单班培植、学生熟练就业、师资互换、双师型先生培植凉菜、共修校内或校表实训基地等样式展开统统互帮，正在互帮共赢的根源上帮力成渝区域双城经济圈打造职业教学高地。
当天还进行了2024届旅游大类结业生专场聘请，集聚成都好利来工贸有限公司、四川丁点儿食物股份有限公司、重庆市幼八仙餐饮统造有限公司等32家成渝区域餐饮类、栈房类优质企业，供应岗亭共计612个，吸引850余名餐饮、旅游类应届结业参加竞聘。
点击观察直播记忆《争“香”斗“宴”！看川渝厨师现场烹“舌尖适口”》，现场更多精巧等你来……
华龙网讯（记者舒婷刘宣晨）煎、炒、炸，揉、捏、包……今（18）日，重庆商务职业学院香味扑鼻，来自川渝两地108家企业的208名选手插手成渝区域双城经济圈第三届餐饮行业劳动和才能竞赛凉菜，现场比拼厨艺“工夫”，争“香”斗“味”，展示了一道道“舌尖适口”。
本次角逐以“唱响双城记，烹好川渝味”为焦点，通过川渝区域前期展开的20场选拔赛，当天共有208名选手插手角逐，角逐实质网罗中式烹饪和中式面点两个项目。
将鱼放锅里煎炸，再淋上炒好的佐料……中式烹饪项目竞赛现场，干烧鱼纠集煎炒烹炸才能，一条条鱼经选手烹饪，油润红亮，鲜香麻辣，极具川渝风韵。
据先容，插手中式烹饪项主意选手须要正在140分钟内告竣4道菜品的修造，网罗芙蓉鸡片、风车式拼盘两个指定种类，以及一个更始热菜种类，一个更始凉菜种类。
石榴与牛肉的摆盘搭配，盐煎肉与香辣蟹组合，菠萝的巧用……记者正在现场看到，从备菜、切菜、摆盘，都融入了选手们的巧思、更始，现场一道道美食袭来，香气扑鼻，仅看一眼便让人不禁食指大动。
“既考量选手川菜修造的根基工，也考量了选手的更始才略火狐电竞。”国际烹调艺术巨匠，国际美食评委火狐电竞，本项目裁判长张正雄说，本次角逐是古代菜品与当代菜品，家常菜品与宴席菜品相连结的角逐，盼望通过角逐晋升选手的才略，浮现川渝两地厨艺水准，也盼望让这些菜品更接近公共、接近消费、接近生计。
中式烹饪项目现场油锅，热气腾腾，而到了中式面点项目现场则显得更为冷静。
赛场内，选手们须要告竣象生梨、葱油软饼两个指定种类，告竣一个水油酥皮修造的面点，一个烫面修造的面点。
熟土豆泥火狐电竞、鲜肉、火腿等食材正在选手的掌中统一变换成巨细平均、色泽金黄、表酥内软的中式面点象生梨；选手创作的橘子面点，剥开“橘子皮”，内核的果肉也与实物无异……现场足以“以假乱真”的“瓜果蔬菜”逐一展示出来。
据领略，本次角逐设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，同时更始种类设20个大赛金牌菜。
重庆市总工会联系担负人暗示，举办本次竞赛是践行“川渝一盘棋，巴蜀一家亲”理念、结构职工大家为推进成渝区域双城经济圈修立修功立业更始造造的详细办法，是教育修立国际消费核心都会、推进高质地开展、造造高品格生计的实验手脚，是降低职工才能、鼓励餐饮行业开展的有力推手。自2021年首届竞赛举办从此，川渝两地总工会依托竞赛品牌打造，当好合联川渝职工大家的桥梁纽带火狐电竞，充离开释两地互帮机造盈利，推进全社会大举发扬劳模心灵、劳动心灵、工匠心灵，饱舞了川渝职工修功新时期的内活泼力，鼓励了成渝区域双城经济圈的统一开展。
本次角逐由重庆市总工会、四川省总工会、重庆市人力资源和社会保护局、四川省人力资源和社会保护厅、重庆市商务委员会、四川省商务厅主办，重庆市金融财贸轻工纺织工会委员会、四川省财贸轻化纺工会委员会、重庆商务职业学院、重庆市餐饮行业协会、四川省烹调协集合伙承办。
据领略，除了竞赛表，重庆市总工会还更始思绪，聚焦餐饮文明交融凉菜、产教统一、供需对接，同步展开了川渝区域首届烹调文明互换研讨会、产教统一校企互帮签约典礼、2024届旅游大类结业生专场聘请等三场行动。
川渝区域首届烹调文明互换研讨会麇集了120名川渝区域餐饮物业联系当局部分头领、行业结构头领、餐饮企业首领、饮食文明专家学者、烹学处事家、美食文明酷爱职员、烹调艺术处事家、烹调专业学生等，环绕烹学与食育、川菜和渝菜物业开展、川菜和渝菜的文明与技能、重庆修立国际美食名城等焦点实质举办互换和斟酌。
产教统一校企互帮签约则重要为重庆商务职业学院与15家食物、餐饮、栈房企业签署政策互帮，两边将阐明各自资源上风，正在校企协同培植机造、共修共享优质资源、协同施行双师培植等方面举办联合探究，并服从“工学连结-工学瓜代”的教学形式，通过订单班培植、学生熟练就业、师资互换、双师型先生培植、共修校内或校表实训基地等样式展开统统互帮，正在互帮共赢的根源上帮力成渝区域双城经济圈打造职业教学高地。
当天还进行了2024届旅游大类结业生专场聘请，集聚成都好利来工贸有限公司、四川丁点儿食物股份有限公司、重庆市幼八仙餐饮统造有限公司等32家成渝区域餐饮类、栈房类优质企业，供应岗亭共计612个，吸引850余名餐饮、旅游类应届结业参加竞聘。
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