社火狐电竞区或成卤味的下一沙场？

　　央广网北京10月31日音信 以往卤味巨头如绝味、周黑鸭，热卤品牌如盛香亭热卤、研卤堂等火狐电竞，都热衷于把门店开正在商圈、阛阓以及沿街贸易体。然而近年来，合连数据统计显示这一开店趋向正显着爆发着变动，

　　据红餐网近期推出的《中国卤味品类起色申诉2022》显示，近年来，少少社区卤味品牌开端振兴，动员了卤味赛道的社区店型崛起卤味。比方，紫燕百味鸡驻足于佐餐卤味的定位火狐电竞，相应地对准菜场、社区场景，门店多挨近农贸市集、社区和大型商超，正在家庭消费人群中酿成了明晰的品牌认知。

　　连锁品牌如德州扒鸡、九多肉多、菊花开手撕藤椒鸡等多漫衍于三四线都邑，这些品牌针对三四线都邑的人群纠集特质选址于社区邻近火狐电竞，以“三四线都邑+社区门店”的战术达成双下浸。有突出20年史册的热卤品牌笃志一味则是社区卤味的另一典范。该品牌深耕深圳火狐电竞，正在一线都邑保有奇特的起色道道，选址多位于城中村，并开设了“热卤+全餐段产物”24幼时筹划形式，连续稳步拓店。

　　本钱对付社区卤味亦颇感趣味，菊花开手撕藤椒鸡火狐电竞、卤林传奇火狐电竞、卤江南、麻爪爪、九多肉多等社区卤味品牌正在2021年至2022年10月间得到了本钱的青睐。头部品牌如周黑鸭亦对社区门店颇为珍爱，其于2022岁首启动了“百舸争流——世界社区店项目”卤味，以求将社区店向世界拓展，截至2022年6月30日，其社区店总数达561家。社火狐电竞区或成卤味的下一沙场？