火狐电竞一斤鸭脖70元年青人喊“少抓点” 卤味三巨头还会涨价吗？

　　中新经纬9月15日电(闫淑鑫) 近期，“卤味三巨头”半年报已经揭晓，“鸭脖又卖得动了”“年青人又爱吃鸭脖了”等商酌复兴。

　　从半年报数据来看，本年上半年，除煌上煌营收微降2.98%表，周黑鸭、绝味食物均完毕营、利双增，个中周黑鸭净利增幅更是高达453.6%，半年赚了1.02亿元。

　　昨年同期，“卤味三巨头”净利曾团体跳水，周黑鸭、绝味食物同比跌幅达92%、80.36%。

　　从数据看，周黑鸭本年上半年鸭及鸭副产物收入11.08亿元，同比增进19.3%；绝味食物禽类成品收入22.82亿元，同比增进4.93%。

　　一个很光鲜的数据，本年上半年，煌上煌归母净利润同比增进3.32%，但营收并没有同步增进火狐电竞，而是较上年同期下滑2.98%。个中，肉成品加工业发卖量同比下滑10.63%，酱卤肉成品收入同比降1.66%。

　　绝味食物、周黑鸭上半年营收虽同比增进10.91%卤味、19.8%，但能看到禽类成品或鸭货的收入占比正正在淘汰。数据显示，2023年上半年，绝味食物禽类成品收入占比由上年同期的66.98%降至62.94%，淘汰约4个百分点。

　　周黑鸭也相通。本年上半年，该公司鸭及鸭副产物的收入占比由上年同期的78.7%降至78.3%，淘汰0.4个百分点。

　　“卤味三巨头”净利润之以是可能规复增进，除得益于消费苏醒带来的发卖规复表，墟市补贴等联系用度的大幅淘汰也是个中一个主要因由。

　　数据显示，2023年上半年，绝味食物发卖用度为2.62亿元，同比降33.74%，厉重系告白传播用度及加盟商补贴淘汰。

　　同期，煌上煌三项用度(发卖用度、统造用度、财政用度)同比淘汰2265.31万元，厉重为发卖用度中直营店租赁费、墟市促销传播用度等大幅低落。

　　新品的上市也阐述了肯定效用。譬喻周黑鸭上半年连续拓展非鸭类产物赛道，针对虾球系列大单品，增补麻辣、烧烤口胃，陈说期内虾球系列产物终端含税发卖额超1.2亿元。

　　其余，周黑鸭还推出9.9元新价钱带系列单品。2023年上半年该公司新品(上市一年内)终端含税发卖额占比超20%。

　　绝味食物证券部正在回答中新经纬采访时也提到，为擢升策划效劳，公司通过改良单店模子、优化产物机合、增强新品研发等门径应对原质料价钱的膺惩。

　　透过绝味食物、周黑鸭、煌上煌的半年报可能看到，本年上半年，卤味行业仍面对较大的本钱压力，乃至于毛利率团体下滑。

　　数据显示，2023年上半年，煌上煌归纳毛利率为27.99%，较上年同期淘汰2.05个百分点，个中酱卤肉成品毛利率为29.55%，同比淘汰3.52个百分点。

　　同期，周黑鸭的毛利率也由2022年上半年的56.9%淘汰至52.5%。另据Wind数据，2023年上半年，绝味鸭脖发卖毛利率为23.31%，较上年同期下滑4.71个百分点。

　　毛利率下滑的一个厉重因由是原质料价钱的上涨。据煌上煌披露，从2023年上半年厉重原质料价钱的动摇趋向来看，受春节后北方原质料供应墟市因职员紧缺酿成货源求过于供，公司厉重原质料鸭掌、鸭翅、鸭脖等联系鸭副产物原料墟市价钱均大幅上涨，个中鸭掌最上涨至37.60元/kg、鸭翅涨至19.80元/kg、鸭脖涨至27.80元/kg。

　　周黑鸭也提到，2023岁首，正在原质料提供不够、需求暴增的靠山下，公司厉重原质料价钱连续上涨火狐电竞，远超往年均匀水准，本钱端压力剧增。

　　从本年二季度开端，联系原质料价钱已逐渐回落。据国元证券近期研报，4月开端，鸭苗提供端放量，5月中旬日均投苗量已超2019年同期水准。该机构估计卤成品公司本钱端希望迎拐点。

　　可是，正在周黑鸭看来，眼前原质料价钱仍处于史书高位，原质料本钱高企以及成都新设立加工场估计将爆发的更高本钱用度，不妨会影响公司剩余。

　　绝味食物也提到，卤味墟市分裂加快火狐电竞，腰部及以下品牌面对存在压力，头部企业亦面对周期磨练，行业必要驯服原质料、物流、人为等运营本钱逐年减少的贫困，供需均衡也必要岁月进一步修复。

　　“卤味三巨头”净利规复增进的同时，网友们“鸭脖越来越贵”的吐槽也是此起彼伏。

　　有网友称“周末买了15元的鸭脖，回来数了数，八块半”“随意称啥，几块称下来就得几十块钱”。另有人吐槽，“贵就算了，然则卖东西不行这么薅，买之前说好了只消一点，结果仍旧称了一堆，看准人好颜面不会拒绝”。

　　对此，北京的赵姑娘也深有意会。“每次去买鸭脖，我都邑提前给伙计说少抓点，结果他们仍旧一抓一大把，一称五六十元。真是太贵了，都能买一整只酱鸭了。”

　　现正在的鸭脖事实有多贵？中新经纬正在表卖平台上看到，正在北京，周黑鸭锁鲜鸭脖，大盒装约300克，卖42元，算下来一斤约70元；大盒鸭翅约230克，售价34.9元，一斤约75.87元；大盒鸭掌约225克，售价35元，一斤约77.78元；大盒鸭头23.9元，仅两个，一个约11.95元。

　　绝味鸭脖稍省钱点，240克鸭脖卖29.8元，一斤约62.08元；两个鸭头18元，一个约9元。煌上煌50克鸭脖卖6.9元，一斤约69元。

　　罕有据显示，正在2012年，一斤周黑鸭鸭脖发卖单价为45元。而按现正在一斤70元的价钱来算，涨幅超55%。

　　2023年岁首，国元国际曾正在研报中提到，2022年第四序度卤味，周黑鸭原质料本钱压力已慢慢流露，趋向希望延续至2023年，局部大单品如鸭脖、 鸭掌价钱涨幅预期将达30%以上。

　　半年报显示，周黑鸭本年上半年的客单价为62.01元，已较上年同期上涨约4.87%。

　　正在本钱压力下，价钱相对稳定的绝味鸭脖也开端涨价。2022岁首，绝味食物将局限产物提价5%，同年7月，再次对鸭掌、鱿鱼等局限品类调价，均匀提价幅度到达7%—10%。

　　国元证券指出，本钱上涨靠山下，卤成品公司接踵通过提价、机合优化等手腕消减本钱影响。

　　12日，针对提价预期等题目，中新经纬差异向周黑鸭、绝味食物、煌上煌发去采访函，截至发稿前，周黑鸭、煌上煌尚未回答火狐电竞。

　　绝味食物则默示，公司产物价钱策略受到原质料价钱动摇、经济处境等多方面身分影响。针对差其它状况，公司勾结各地域墟市状况火狐电竞火狐电竞，灵动调节末了价钱策略。

　　至于接下来是否会有提价安放，该公司并未直接回复，只是称公司产物本钱受满堂经济处境、原质料价钱的满堂改变等身分联合影响。公司本钱机合络续优化，可能有用低落原质料价钱动摇的影响，连续擢升企业的抗危害才智。其余，公司还将进一步美满供应链系统，连续增强数字化、智能化、柔性化等才智的装备，络续提效降本。火狐电竞一斤鸭脖70元年青人喊“少抓点” 卤味三巨头还会涨价吗？