凉火狐电竞菜菜谱做法大全

　　凉菜正在饮食业俗称冷荤或冷盘，它是拥有奇特派头，拼摆本事性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。本文是幼编为大师征采摒挡的凉菜菜谱做法大全，接待参考模仿。

　　原料：海蜇头 250g、香菜 25g、黄芥末粉 10g、鸡蛋 1枚、香油 30ml、海米 15g、米醋 30ml、酱油 50ml、干淀粉 5g、油少许

　　1)海蜇头用活动水洗去泥沙，沥干水分后斜刀片成片备用。海米用黄酒浸泡，上蒸锅大火蒸10分钟，沥干水分备用。香菜洗净切碎备用。

　　2)蛋液打匀，参与淀粉搅拌匀称，幼火加热平底锅，用少量油使锅底遮盖一层匀称的油膜，或者用一块肥膘肉匀称地涂擦锅底。把适量蛋液倒入锅中，轻轻摇晃平底锅，直到蛋液匀称地布满锅底，待蛋液凝集后轻轻捏住角落翘起一面，把蛋皮翻转过来烘烤半分钟，取出即成鸡蛋皮。反复所有经过，把一切蛋液都做成鸡蛋皮，然后切丝备用。

　　3)黄芥末粉放入碗中，一边注入少许滚水，一边用筷子疾捷地搅拌匀称成糊状。把碗盖好，坚持温度焖5分钟。

　　5)中火加热清洁炒锅中的香油，烧至七成热时，参与米醋、酱油炝一下，做成调味汁，浇正在菜上火狐电竞，上桌时撒上香菜碎即可。

　　1)菠菜择洗清洁，放入沸水中汆烫后捞出，用净水过凉，沥干水分后切成4cm长的段备用。

　　2)炒锅入油，以幼火烧至五成热，放入果仁炸至八成熟闭火，运用余温将果仁煨至全熟后捞出冷却。

　　3)将菠菜段和炸熟的果仁放入盘中，调入盐和香油，吃时拌匀即可。

　　原料：蕨根粉 150g、蒜 3瓣、幼米椒 4个、香菜 2根、镇江香醋 30ml、生抽 30ml、白砂糖 10g、红油 10ml、橄榄油 5ml、盐 5g

　　2)将煮锅中的水煮沸，放入蕨根粉，煮8分钟(或遵照包装表面的烹饪分析驾御煮造功夫)，夹起看是否有硬心，无硬心时捞出放入冷水中浸泡至凉，捞出沥掉水分放入盘中备用。

　　3)镇江香醋、头道鲜特级生抽、白砂糖、盐、幼米椒碎凉菜、蒜碎辨别倒入幼碗中调成汁料，倒入煮好的蕨根粉中，淋上橄榄油拌匀，再匀称淋上红油，撒上香菜段即可。

　　老醋花生是用来饮酒的极佳菜肴，不管你是白酒、色酒，依然黄酒和啤酒，咱们老醋花生都能很好的予以协作。

　　食材：花生100g、油适量、盐适量、洋葱半个、陈醋5勺、酱油半勺、白糖3勺、香油适量、红尖椒适量

　　食材：猪耳朵300g、香油适量、生抽适量、蒜末适量、彩椒适量、白糖适量、黄瓜丝适量、鲍鱼汁适量、陈醋适量

　　做法：1)将有盐粒的裙带菜再三冲刷几遍参与净水泡几幼时。2)将锅中的净水烧开，参与泡好的`裙带菜煮五分钟。3)捞出裙带菜过凉挤去水份，参与辣椒油。拌匀。4)参与醋，盐，糖拌匀。

　　食材：凉皮50g、菠菜30g、干豆腐50g、胡萝卜20g、黄瓜30g、金针菇50g、香菜20g、猪瘦肉20g、酱油20ml凉菜、老抽5ml、蚝油8ml、盐6g、蜂蜜25ml、白醋15ml、辣椒油15ml

　　做法：1)将金针菇洗净，用水煮熟晾凉挤干水份。2)干豆腐洗净放正在盐开水里煮三分钟捞出切成丝，参与辣椒油和盐，糖提前入味。3)将一切调料放到容器中，参与400ml凉开水，放正在冰箱里冷藏待用凉菜。4)将菠菜洗净焯烫切段，黄瓜切丝，胡萝卜切细丝，都摆正在碗中倒入料汁即可。

　　食材：素毛肚200g、黄瓜100g、盐2g、辣椒油10ml、香菜20g、麻酱10g、香油5ml、酱油3ml

　　做法：1)将素毛肚丝用热水焯烫后备用。2)黄瓜洗净切薄片。3)改刀成细丝。4)黄瓜和毛肚香菜放正在盆中。5)将麻酱用香油调成汁，参与一切调料和匀。6)将料汁淋正在菜上拌匀即可。

　　食材：海藻芽200g、辣椒油8ml、盐4g、海鲜酱油5ml、芥茉油3滴、鸡粉3g、香醋6ml、蒜适量、糖3g、胡萝卜20g、洋葱20g

　　做法：1)将海藻芽中的杂质挑出，倒入容器中。2)再三用净水冲刷掉上面的盐粒。3)泡正在净水中二幼时阁下，中心要换几次水。结尾用冰开水洗净。4)洗好的海藻芽挤干水份，切成幼块。5)将蒜切成蒜泥倒入海藻芽中。6)参与一切的调料拌匀即可。

　　1、将三文鱼按纹理改刀成筷子条，改刀经过中刀具必定要足够锐利，要用柔力去向理，切记不成过于刚猛僵硬，否则鱼肉会散掉。

　　3、将龟甲万字酱油、味粉、盐、青芥末兑好后放入鲜花椒、幼葱花一同拌匀，调试好滋味(椒麻，咸鲜，芥辣)。

　　调料：香醋1瓶，美极鲜150克，生抽、白砂糖、糖蒜各250克，味粉100克，麻油150克，盐20克，青椒100克，香菜梗80克。

　　1、将黄瓜洗净，改蓑衣花刀，加少许盐腌造20分钟阁下，然后冲水去除盐味备用。

　　3、花生煮好取出调料控干水分和芹菜一同加极少美极鲜，香油拌匀即好，也可放冰箱冷藏有时让食材更入味。

　　然后就用这口锅，这锅水，把花生米也放内部煮，加点葱姜，花椒大料，煮约莫5，6分钟就能够了。

　　花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油火狐电竞，拌进去蒜薹与胡萝卜，就OK了。

　　西兰花用开水汤一下，过凉火狐电竞，西红柿切块，藕切片用油炸焦，把上面三样放正在盆里，拌上芝麻酱，盐，糖，醋，味精，香油，老干妈，搅拌匀称火狐电竞。

　　用料：黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1幼勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1幼勺，醋1幼勺，植物油1大勺

　　3、把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻匀称即可

　　用料：莴笋300克，食盐1幼勺，白糖1幼勺，红尖椒3个，花椒1幼勺，醋1幼勺，生抽1幼勺，蒜2瓣，植物油适量

　　1、莴笋去掉老皮，取对照嫩的部位，大蒜去皮，剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀，刮出条状

　　3、取一碗，参与蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌匀称成料汁;锅中注入油，下入花椒辣椒爆香

　　4、将椒油趁热炝入料汁中，搅拌匀称;将炝好的.料汁，匀称的撒正在莴笋条上即可

　　用料:金针菇适量,柿子椒适量,红椒适量,葱少许,蒜适量,生抽少许,醋适量,香油适量,白砂糖少许

　　3、1.5勺生抽、1勺醋、幼半勺糖和蒜蓉充裕拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀，上桌前滴几滴麻油即可凉火狐电竞菜菜谱做法大全