年夜年夜饭必备火狐电竞10路凉拌菜明白解腻又下酒

　　炮竹声中一岁除，东风送暖入屠苏。年华如梭，又是一年新春到，本年是乙巳蛇年，蛇正在中国有着极端奇特的寄义，中华民族的人文鼻祖伏羲和女娲是，其造型均为人首蛇身。蛇是双生文明的代表，既符号着吉利又符号着阴毒，正在这个充满变数的蛇年，你做好计划了吗？

　　十二生肖无论是哪一年，春节的喜庆空气涓滴褂讪，丰厚的年夜饭是绝对不行少的火狐电竞，即日给大多分享10道凉拌菜的菜谱，红花还需绿叶配，年夜饭上大鱼大肉吃的油腻，来点幼凉菜清楚解腻，也是下酒的佳肴。

　　1、选用颗粒丰满的花生，半个洋葱去掉表面的皮，切成和花生巨细相通的块，线椒洗濯清洁，切成圈。

　　2、锅中倒入适量的油，冷锅凉油下入花生，油的量要没过花生，开幼火慢炸，炸至有花生的香味，并有噼里啪啦声时，将花生捞出控油晾凉。

　　3、炒锅中插足5勺陈醋、6勺糖、1勺生抽、3勺净水，开幼火慢熬，无间的搅拌，省得粘锅，熬至糖醋汁略微浓稠，合火晾凉。

　　4、待糖醋汁和炸好的花生一律凉透，倒入大碗中，插足切好的洋葱块和线椒圈，搅拌平均即可食用，腌造一段岁月后，口感更佳，酸甜爽口的下筵席就做好了。

　　2火狐电竞、其它计划好葱花、蒜末、姜末、姜片、幼米椒碎。姜片用热水浸泡10分钟备用。

　　3、碗中放入葱花、蒜末、姜末，淋入热油挤出香味，搅拌之后放入两勺醋、适量白糖、食盐、鸡精，倒入姜水搅匀。

　　4、内酯豆腐切成巨细适合的方块，堆放盘子中央，京彩码正在方圆，浇上调造的料汁即可。

　　1、黄瓜洗濯清洁后，切成5厘米支配的段，再切成六等份，将黄瓜中央的芯去掉。

　　2、管造好的黄瓜段放入大碗中，撒入一勺盐抓匀腌造10分钟凉菜。腌造过出水的黄瓜正在净水下冲刷清洁，洗去多余的盐分。

　　4、菜籽油烧热，插足极少花椒炸焦后捞出，将热油浇入碗中，勉励出香味，浇油要浇的平均极少。

　　6、搅拌平均至调味料都消融，存放入碗中或罐子中4个幼时以上即可食用，24幼时后到达最佳的食用期，爽脆好吃凉菜，滋味香。

　　1、海带提前放入淘米水中浸泡后，放入煮锅中，插足少量的盐和醋，煮2分钟支配捞出过凉水。

　　2、幼米椒洗净切碎，计划香菜段，大蒜插足一勺净水捣成蒜泥，碗中插足2勺生抽、1勺陈醋，少量的白糖火狐电竞，适量的盐和鸡精，一勺香油搅拌平均造成料汁。

　　4、锅中插足适量的油、干辣椒和花椒，将油浇正在蒜末上，勉励出香味拌匀即可。

　　1、腐竹冷水泡发2个幼时，木耳同时泡发，搭配极少嫩芹菜，切成适合的段备用。

　　2、将2瓣大蒜、少量的花椒粉、半勺糖、适量的盐放入石舂中，捣成蒜泥备用。

　　3、锅中水烧开，先将芹菜和木耳倒入锅中煮30秒，再将腐竹倒入锅中焯水煮半分钟，如此豆腥味就没有了，捞出控水备用。

　　4、腐竹、黑木耳、芹菜一齐放入盆中，加极少红椒丝配色，插足2勺蚝油，1勺红油和少量的香油拌匀。

　　5、计划吃的功夫，再将石舂中的调味料拌入腐竹中，拌匀即可，简便好吃的腐竹拌木耳就做好了。

　　1、长茄子洗濯清洁此后，去掉头尾，将茄子对半堵截凉菜，再从中央对半劈开备用。

　　2、电饼铛烧热，将茄子果肉朝下摆放正在电饼铛内，能够先提前压一下看看差不多能盖上盖子就行，假设茄子太厚，倡议再多切一层。放几颗大蒜一齐加热。

　　3、上下火约莫加热4分钟支配，茄子就熟了，用筷子扎一下，能方便扎透望见软烂的茄子肉就能够了。

　　5、石舂中插足烧熟的大蒜4瓣，1瓣生大蒜，插足盐、味精适量、糖稍微多极少。

　　6、浇入2勺支配的果醋，半勺香油，4勺支配的水，搅拌平均。吃的功夫将料汁浇正在茄子条上，拌匀即可食用。

　　1、石花菜泡发，一两支配的干石花菜就依然良多了，冷水浸泡一两个幼时后，就会涨大的极端多，足够做一大盘凉菜了，预防泡石花菜必然要冷水泡，温水热水城市导致发黏消融。

　　3、有些龙须菜的根茎会很长，需求用手撕开，省得吃的功夫一根即是半盘子的状况产生。

　　4、石花菜洗濯一遍，控干水此后，插足1勺海鲜酱（也能够用黄豆酱庖代），一勺生抽和香醋，幼半勺糖，插足适量的鸡精和盐搅拌平均。

　　5、凉拌好的石花菜能够放入冰箱中保鲜，吃的功夫，插足黄瓜丝和胡萝卜丝，花生米凉菜，核桃仁拌匀即可，爽脆清楚的凉拌石花菜就做好了。

　　1、土豆洗濯清洁去皮，切成薄片后再切成细丝，放入净水中揉抓火狐电竞，洗去表貌的淀粉，青椒和红椒切成细丝，蒜去皮切末。

　　2、锅中插足适量的净水，烧开后插足土豆和青红椒丝，焯水1分钟支配至断生，捞出进入凉水中浸泡，既可预防土豆丝氧化变黑，又能增长土豆丝的爽脆感。

　　3、调料汁，碗中插足切好的蒜末、白芝麻和辣椒粉，锅中插足适量的油，油热后浇入碗中，勉励出蒜香味，搅拌平均后插足3勺白醋和1勺白糖，再次搅拌平均。

　　4、料汁淋入土豆丝中，拌匀即可，使每一根土豆丝都被料汁包裹，一盘酸辣爽脆，剔透剔透的凉拌土豆丝就做好了。

　　1、鸡爪冲刷清洁，用铰剪剪去指甲，放入冷水锅中，接续插足1勺料酒、姜片、1幼把花椒、1颗，开大火煮开后转幼火，撇去浮沫，煮5分钟支配，鸡爪就差不多煮熟了。

　　2、煮熟的鸡爪用笊篱捞出，用活动的净水洗去表貌的浮沫，进入冰水中降温，如此鸡爪的口感会更脆爽。

　　3、正在柠檬表貌放上一勺盐，搓洗30秒后，用净水洗去表貌的盐分，切成薄片，鸡爪从冰水中捞出沥干水分，用手撕成幼段，幼米椒洗濯后切成圈，姜去皮切末。

　　4、调个料汁，碗中插足1勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、适量的盐和鸡精，搅拌平均后，接续插足幼米椒圈、姜末、蒜末和半瓶啤酒，再次搅拌平均。

　　5、料汁调好后，倒入鸡爪中，放入柠檬片，加极少黄瓜片，搅拌平均，放入冰箱中冷藏半个幼时，会更爽口。

　　1、买回来的稀罕牛肉，先放正在冰箱里冷冻半个幼时，如此切的功夫对比便利，牛肉切成薄一点的片，香菜洗净切成段，幼米椒和线椒切圈，大蒜切末备用。

　　2、腌牛肉，碗中插足切好的牛肉，1勺料酒去腥，2勺生抽、半勺白糖提鲜，半勺老抽上色，少许盐调味，抓拌平均后插足1勺淀粉，再次揉抓1分钟，终末封油腌造15分钟。

　　3、煮牛肉，良多人到这一步老是将牛肉煮“老”了，牛肉片不要冷水下锅，也不要开水下锅，待锅里的水首先冒幼泡泡时（水未开时），放入牛肉片，待水开后捞出即可。

　　5、调味，牛肉中插足1勺生抽，1勺蚝油，1幼勺香醋，1勺白糖，幼米椒，线椒和香菜，搅拌平均即可，一盘解馋又爽口的香菜拌牛肉就做好了。

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