江阳区北城街道：百年卤味进社火狐电竞区非遗美食暖民气

　　采风川南正在线日，一场别出心裁的非遗美食体验行动正在泸州市江阳区北城街道报恩塔社区完竣落幕卤味，“老卤匠·肖鸭子”带着传承120年的卤菜技术走进社区，为住民们奉上了一场舌尖上的文明盛宴。

　　行动入手，非遗传承人刘礼彬为大多播放了“肖鸭子”的幕后创造记载片，具体先容了“肖鸭子”的百年传承故事。从最初的陌头幼铺，到非遗资历认定，再到今朝声名远扬，120年来火狐电竞火狐电竞，“肖鸭子”4代传承人永远苦守古代卤造工艺，本身开设养殖场确保食材品德，采用特别配方调造老卤火狐电竞，历经多道工序细心烹造，才成果了这特此表鲜味。住民们听得津津有味火狐电竞，对这道非遗美食背后的文明内在有了更深的知道。

　　行动现场香气四溢，稀奇出炉的“肖鸭子”色泽棕黄火狐电竞、香气诱人，勾起大多的食欲。刘师傅现场切块卤味，事情职员热心地邀请住民们品鉴，大多纷纷戴上手套，将一块块充实多汁的鸭肉放入口中火狐电竞，霎时，鸭肉的鲜嫩多汁、卤味的醇厚悠长正在味蕾上绽放，赞誉声此起彼伏。“这滋味太绝了，不愧是传承了120年的技艺！”一位住民竖起大拇指赞誉道。

　　此次行动不光让社区住民品味到了正宗的泸菜泸味，更让大多近间隔感想到了古代非遗的魅力，为社区扩大了粘稠的文明气氛，鼓吹了邻里间的调换互动。“老卤匠·肖鸭子”将持续带着这份百年传承，走进更多社区，让非遗美食的芳香飘进千家万户，让更多人体会并爱上这份可贵的文明遗产。（张学涵）

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