“厨”类拔萃 “烹”然心火狐电竞动

　　指日，新疆可克达拉文明旅游投资集团有限公司2024年首届旅舍餐饮办事劳动和本事大赛——烹调本事大赛正在可克达拉职业技巧学院实行。此次大赛以“‘厨’类拔萃·‘烹’然心动”为核心，十分邀请了伊宁文旅投集团参加，配合促进兵地美食文明换取。

　　大赛分为片面赛与校企协作换取赛凉菜，涵盖砧板、荷台、凉菜、热菜四个项目。逐鹿现场凉菜，选手们正在菜品的摆盘与口感上精雕细琢，热菜“龙腾四海”（龙形松鼠鱼）造型传神火狐电竞，凉菜“翠韵凉景”颜色辉煌火狐电竞，“新派鱼羊鲜双吃大盘鱼”“石头烤牛排”等革新菜品更是让人敬佩，敷裕显示了餐饮文明的特殊魅力。正在校企协作换取赛中火狐电竞，文旅投集团的炒锅师傅还对可克达拉职业技巧学院烹调学生举办一对一诱导凉菜，有用鼓动了厨艺传承与换取。

　　为确保公道刚正，大赛设立裁判组与仲裁组凉菜，邀请新疆餐饮协会与伊犁州餐饮烹调行业协会的多位专家及中职烹调先生承担评委，从菜品的色香味形器、文明特点、革新性与适用性等多方面归纳评分，最终评比出“最佳刀工奖”“金牌凉菜师”“金牌热菜师”“最佳镌刻奖”“集体奖”以及校企换取赛“最佳丽气奖”等七类奖项。

　　举止末了，伊宁文旅集团与可克达拉文旅投集团实行了“兵地协调共发扬 联袂奋进新征程”签约典礼，签订《兵地文旅协调框架造定》，将正在党构造共修、旅游资源开荒及文明举止扩充等多界限深度协作，联袂共创兵地协调文旅新范例凉菜。（记者/刘舜尧 通信员/王莹）“厨”类拔萃 “烹”然心火狐电竞动