凉菜有哪几种？往往食用的凉菜有哪些火狐电竞？

　　凉菜看待群多来说都不生疏，平常用餐中吃的如卤肉、凉拌蔬菜、春卷等等都是凉菜，当然凉菜并不古板于这几种，加上平常烹调中的转换和更始，能够说是无所不包，然则倘使要给凉菜分类的话，那凉菜有哪几种？又有往往食用的凉菜有哪些？

　　凉菜可分为拌、卤、炝、酥、酱、腌、腊、油炸卤浸、油焖五香、冻、白煮、糟、卷等13种。下面就咱们谙习的几种凉拌菜作一下简略先容。

　　拌凉菜首倘使生熟食材都能够做，譬喻平常吃的凉拌洋葱、凉拌黄瓜、凉拌折耳根等等。

　　卤菜首要原料是煮熟的肉类食材，譬喻常见的卤鸭脖、卤鸡爪、卤猪脚、卤猪蹄等等，多半是用的肉类食材肉质偏少的部位作原料，一方面使肉质对照少的部位能够填塞使用火狐电竞，一方面做出来的卤味也是各具特质，额表厚味适口。

　　炝凉菜也是咱们平往往吃的凉菜火狐电竞，拌菜调料寻常用酱油、香油和醋，然则炝拌菜不必酱油和醋，首要用花椒油和盐，从口胃上来说比拌的菜口胃上是有区其它，咱们常吃对的有炝拌木耳，炝拌土豆丝等。

　　卷凉菜咱们群多都很谙习了，咱们往往看到的春卷即是卷凉菜，不必要增添主食，可直接食用。

　　以上即是幼编就凉菜有哪几种以及往往食用的有哪些简略的先容，听完幼编的先容，泛泛可爱吃凉拌菜的你是否对凉菜有了进一步的分解呢?咱们泛泛食用的凉菜首倘使属于哪一种凉菜凉菜，用什么烹调本事做的，群多该当一经有大抵的推断了。天色热了，幼伙伴们能够多吃点凉菜，即爽口，又解暑哦!

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