莲菜网·2024首届中国凉菜节暨中国凉火狐电竞菜烹调本事大赛完美胜利

　　10月30日，由郑州市餐饮与饭馆行业协会、环球肉类家产展览会组委会、莲菜网凉菜、中国艺术冷菜俱笑部连结主办的首届华夏凉菜节暨中国凉菜烹调才干大赛正在郑州国际会展核心完满举办。

　　此次凉菜烹调才干大赛中，须水邓记凉菜、解家河南菜、裕丰源、特味村、鲁班张葱烧海参火狐电竞、阿庄新豫菜、食欲老院子、虢国羊肉汤凉菜、醉龙湖·黄河团鱼、豫雅园·烤鸭烩面、幼秦川、仲和幼馆、珍味坊等餐饮企业派出代表队列参赛，显示了健旺的逐鹿阵容。

　　郑州市餐饮与饭馆行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓得胜正在致辞中体现，起初感动环球肉类家产展览会组委会、莲菜网、中国艺术冷菜俱笑部对本次大赛的大举援手，举办首届华夏凉菜节暨中国凉菜烹调才干大赛，有帮于鞭策中国凉菜烹调改进，饱动凉菜尺度化历程，传承工匠心灵，帮力凉菜家产昌盛起色。

　　本次大赛裁判团由注册中国烹调巨匠、宋高雅宴品牌创始人成国富；注册中国烹调巨匠、豫雅园烤鸭烩面董事长高殿文；中国艺术冷菜俱笑部主席张大千；河南烹调巨匠、须水邓记副总司理田军；中国烹调巨匠、北59号包子铺品牌创始人刘宏武；中国烹调巨匠、城墙根茶楼行政总厨袁占伟；中国烹调巨匠冯广存；注册中国烹调巨匠樊勇安构成。

　　本次逐鹿分为“艺术冷菜团队赛”和“冷菜个体赛”，逐鹿流程中设立苛肃的逐鹿法规和评分尺度举办逐鹿，确保平正公道火狐电竞。同时现场搭修显示区域，显示各地特点凉菜菜品。观多能够近间隔抚玩和理解丰厚的凉菜文明。

　　每组逐鹿流程均为先烹调后打分，来自各个参赛单元的厨师精英用气力与激情贡献出精粹纷呈的美食盛宴，吸引数百名观多驻足抚玩。

　　过程危殆的逐鹿，须水邓记、鲁班张葱烧海参火狐电竞、裕丰源、豫雅园·烤鸭烩面荣获团队特金奖。

　　解家河南菜、特味村、阿庄新豫菜、虢国羊肉汤馆、幼秦川、珍味坊、醉龙湖·黄河团鱼、食欲老院子、仲和餐饮荣获团队金奖。

　　举办莲菜网·2024首届华夏凉菜节暨中国凉菜烹调才干大赛，有帮于巩固餐饮企业之间的练习和换取，分享烹调心得和本领。本次大赛充足发扬各餐饮单元的主动性火狐电竞凉菜，充足显示河南厨师们的高深本领，饱动凉菜烹调艺术的起色，为中国的烹调文明注入了新的生机，提拔了餐饮从业者的才干水准，鞭策了餐饮行业的提高和起色。莲菜网·2024首届中国凉菜节暨中国凉火狐电竞菜烹调本事大赛完美胜利