正宗卤火狐电竞味做法

　　1、企图的质料；卤料：10g干辣椒卤味、5g花椒、2.5g八角卤味、1.8g桂皮、2g香叶、0.5g丁香、3个草果、1个黄栀子、0.5g草豆蔻、1.6g白豆蔻、1g甘草、1.5g幼茴香、1.2g香茅草、1.5g白芷、3g陈皮，共15种香料。质料：5斤猪肉（任何部位都可能）、10g鸡精、30g白糖、20g生抽、15g老抽、3500ml净水，食盐、胡椒粉等。2、筑造步骤；1、把草果敲碎，去除草果籽，然后把15种香料一概放进冷水中浸泡10分钟，然后把香料捞出沥干水分，一概装进卤料包。这么做是要除掉香料中的尘埃、杂质和玄色素，避免食材被卤成玄色。2、肉企图好此后，放入一个盆中，加食盐、花椒、料酒腌造9个幼时，必必要腌够9幼时，肉能力提前入味。光阴到了此后，将肉取出用水洗洁净，然后用热水焯水。

　　1、企图的质料；卤料：10g干辣椒、5g花椒、2.5g八角、1.8g桂皮、2g香叶、0.5g丁香、3个草果、1个黄栀子、0.5g草豆蔻、1.6g白豆蔻、1g甘草、1.5g幼茴香、1.2g香茅草、1.5g白芷、3g陈皮，共15种香料。质料：5斤猪肉（任何部位都可能）、10g鸡精、30g白糖、20g生抽、15g老抽、3500ml净水，食盐、胡椒粉等。2、筑造步骤；1、把草果敲碎，去除草果籽，然后把15种香料一概放进冷水中浸泡10分钟，然后把香料捞出沥干水分，一概装进卤料包。这么做是要除掉香料中的尘埃、杂质和玄色素，避免食材被卤成玄色。2、肉企图好此后，放入一个盆中，加食盐、花椒、料酒腌造9个幼时，必必要腌够9幼时，肉能力提前入味。光阴到了此后，将肉取出用水洗洁净，然后用热水焯水。

　　卤料：10g干辣椒、5g花椒、2.5g八角、1.8g桂皮、2g香叶、0.5g丁香、3个草果、1个黄栀子、0.5g草豆蔻、1.6g白豆蔻、1g甘草、1.5g幼茴香、1.2g香茅草、1.5g白芷、3g陈皮，共15种香料。

　　质料：5斤猪肉（任何部位都可能）、10g鸡精、30g白糖、20g生抽、15g老抽、3500ml净水，食盐、胡椒粉等。

　　1、把草果敲碎，去除草果籽，然后把15种香料一概放进冷水中浸泡10分钟，然后把香料捞出沥干水分，一概装进卤料包。这么做是要除掉香料中的尘埃、杂质和玄色素火狐电竞，避免食材被卤成玄色。

　　2、肉企图好此后，放入一个盆中，加食盐、花椒、料酒腌造9个幼时，必必要腌够9幼时，肉能力提前入味。光阴到了此后，将肉取出用水洗洁净，然后用热水焯水。

　　3、起锅，倒入适量食用油，到场白糖，用幼火将白糖炒出糖色，再倒入适量的热水，造成糖色水。当白糖炒至棕血色时，就就地加热水，再持续炒糖色就糊了。

　　4、另起一锅，把卤料包丢进锅里，倒入3500ml净水，用大火煮开火狐电竞，再用幼火煮半个幼时，然后把糖色水倒进来，加食盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉，再用幼火煮10分钟。

　　5、肉焯水后沥干后，放进卤水里，用大火煮15分钟，再用幼火煮25分钟，闭掉火，让肉正在卤水里泡3个幼时后，捞出来就可能切成片，凉拌着吃了。用这种步骤做的卤肉，从表到内都是香的，卤肉时不要盖锅盖，温度太高就会让卤水变酸。

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