广茂农林职院举行首届高凉菜火狐电竞校园美食节

　　茂名白切土鸡、簸箕盐擦鹅火狐电竞、白灼水东芥菜、电城鱼炸蚝炸、窦州杨桃鸭……10月21日，广东茂名农林科技职业学院合伙广州半岛投资集团、太钟餐饮集团等着名餐饮企业，举办首届高凉菜校园美食节，现场各式美食琳琅满目，色香味俱全，既为师生带来了一场茂名士的味蕾印象，又映现了“好意茂名”的乡愁、乡韵和文明。

　　为谋划本次美食节凉菜，学院食物工程系20余名烹调工艺与养分、中西面点工艺火狐电竞火狐电竞、食物智能加工本事等专业先生纷纷拿出看家技术，指导40余名学生用精深的厨艺创造出一道道美食。如令人馋涎欲滴的慢浸氹仔鱼、曹江头菜蒸扣肉火狐电竞、化州隔水蒸鸡、化州牛杂、山姜焗乳鸽等茂名市“10道必点高凉菜”；发籺、幼米糕、簸箕炊、生菜包、香芋糕、田艾籺、寿桃籺、年例鸡翅等超2000份茂名特点美食；“农林美食节”要旨蛋糕、中国风果酱画、花系奶油蛋糕、祈福系列纸杯蛋糕等系列展现产物；红丝绒蛋糕卷、芒果布丁、奶油泡芙、化橘红饮品等甜品饮品一应俱全。行为中，师生们共赴高凉盛宴，夷愉的品味各式美食，感染浓浓的饮食文明，纷纷为各式美食点赞。

　　据明了，学院将高凉菜系品牌设立与人才教育密切连系，将高凉菜干系表面与履行融入讲堂教学。学院组筑师生团队两次以高凉菜系为要旨插足省本事角逐，“高凉年例宴”“高凉冼太宴”差异获全省第八名和第九名。学院还将高凉菜原原料程序化实质与《烹调原料学》协调，开垦《烹调原料学——高凉菜》活页教材，编写《守旧高凉菜创造本事》培训教材。学院悉力于巩固学生对高凉菜文明的认同，指示烹调专业学生从事高凉菜传承与革新干系处事，为高凉菜系品牌化设立功绩力气。

　　学院先后挂牌设置了广东省质料查验协会质料人才教育基地、高凉菜系推敲院火狐电竞、茂名市食物工程本事推敲中央，承办了茂名市首届“高凉菜专家”评比行为，2位先生获评茂名市首届“高凉厨娘”称谓。

　　学院主动担任高凉菜系品牌设立和散播，践行人才教育供职地方经济初心，打造茂名烹调本事人才基地和摇篮，正在以高凉美食“幼瘦语”胀吹农村特点物业“大成长”中做出更大功绩火狐电竞。

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