绝味鸭脖卖火狐电竞不动卤味起首跨界卖奶茶了

　　近年来，新茶饮行业远景向好，引来浩瀚巨头跨界入局，就连绝味鸭脖都早先试水奶茶了。弗若斯特沙利文叙述显示火狐电竞，我国现造茶饮店行业领域2018年至2023年复合伸长率高达25.2%，2023年行业领域抵达了2473亿元公民币。

　　绝味食物跨界奶茶，无疑是看准了茶饮行业的炎热。奶茶行动高频次消费品，不光能巩固顾客黏性火狐电竞，还能与卤味酿成产物搭配举办组合营销，从而有用提拔门店出售额。

　　目前仅长沙局限绝味鸭脖门店上线了奶茶，正处于试生意阶段。价钱方面，绝味鸭脖推出的红豆布丁奶茶、椰椰爆珠奶绿产物，售价仅为7元，运动时期更是低至11.9元3杯卤味。

　　茶饮品牌书亦烧仙草正在2022年取得了征求成都新津肆壹伍等投资方胜过6亿元的融资，而绝味食物的全资子公司深圳网聚投资有限负担公司持有其49%的股权火狐电竞。

　　2021年茶饮品牌吾饮良品拿到了“绝了基金”的第一轮投资。而“绝了基金”创办于2017年6月，是绝味食物、饿了么拉拢提议的投资基金，埋头于食物连锁及餐饮行业的投资卤味。

　　从“投资”茶饮到“投身”茶饮，绝味食物犹如正正在渐渐迈向新茶饮行业。而这背后却逃藏着伸长乏力的风险火狐电竞。

　　方今，卤成人格业增速显著放缓，2018-2023年CAGR仅为6.42%火狐电竞，2023年墟市领域约3180亿元。2024年上半年火狐电竞，固然原原料价钱同比有所消浸，但行业满堂面对苛格的规划压力，出清显著，龙头企业也同样经受着存在检验。

　　财报显示，本年上半年，绝味食物总营收33.40亿元，同比消浸9.73%卤味，同时门店数目也删除了近1000家。截至本年6月末，绝味正在中国大陆区域门店总数为14969家，而正在2023年尾，其门店数目为15950家。

　　绝味食物表现，营收下滑首若是因为销量消浸而导致。销量下滑受“消费境遇+多元化挑选竞赛加剧”的影响，但同时与涨价也脱不了干系。自2022年早先，绝味鸭脖反复涨价，涨价政策固然正在短期内让绝味食物的净利润及毛利率有了必定水准的提拔卤味，但却刺痛了不少消费者的心。

　　正在云云的窘境下，绝味鸭脖试图从奶茶中寻找新增量，思要通过奶茶+卤味的产物搭子形式，找到帮力品牌成长的第二弧线。但能够相信的是，绝味鸭脖跨界卖奶茶，只是对门店产物线的一个填充式查究，要思成为茶饮新玩家难度极大。

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