15款 特征韵火狐电竞味凉菜
1.选猪二刀肉，入净水锅里加姜葱、花椒和少许盐，幼火浸煮熟后离火，用原汤浸泡至凉。另把棍棍面入开水锅里煮至断生，捞出用菜油拌匀，放凉。
2.把煮熟的猪二刀肉300克用刀片成片，纳盆插足蒜泥8克、鲜露10毫升、复造酱油3毫升、红油30毫升、白糖5克和香醋5毫升，拌匀后同凉面一道装盘，撒上葱花即成。
2、把切好莲藕丝氽水冰镇火狐电竞，以上调料调成酸甜口胃，再放入冰镇好的莲藕丝浸泡6个幼时即可。
牛心正在咱们表地原本是一款下脚料食材，杀牛时牛肉可能用来烹造许多菜品，然则牛心通常都不被注意。咱们将其卤造成熟后再加辣味调料拌造而成，绝顶受迎接，可算一款高利凉菜了。
青、红杭椒各6克，辣鲜露5克，白芝麻1克，香菜叶3克，烹极鲜、白糖各2克
1.将卤好的牛心切条（指形方条即可）；青、红杭椒剖开，去掉籽，放到炭火上烤至出香起泡即可。
1、把鲜基围虾逐一去头除尾，挑去沙线取净虾肉，加入滚水锅里汆熟后，捞出来切成幼丁待用。
2、把葱花、熟芝麻、盐、鸡粉、香醋、白糖、花椒油和红油放碗里，调成酸辣味汁备用。
3、往净锅里掺高级清汤烧开火狐电竞，下鱼胶片熬化并加盐调味，挨次放入虾仁丁和鸡蛋清搅匀，出锅倒入长方形的模具内，晾冷放冰箱里冷藏待用。
4、出菜时，倒出虾仁冻，切成4厘米见方的块，装盘后，跟酸辣汁上桌让客人蘸食。
角螺改刀成片、拌入味道后摆成花环状，令人线人一新；此菜颜值高、味分明，是一道很适合正在夏日推出的海鲜凉菜。
2、锅入净水烧开，离火下螺片焯10秒钟捞出，放冰水中过凉使口感爽脆，捞出吸干水分备用。
3、芥末、味精、陈醋、生抽各3克、美极鲜2克、白糖、蒜末少许调成料汁，与螺片富裕拌匀，盛入盘中摆成花环状，装饰食用花卉即可走菜。
猪脚300克、凉粉条200克、韭菜80克、姜块、葱结、盐、老抽、刀口椒、豆豉、生抽、幼米椒末、鸡精、味精、胡椒粉、醋、蒜末、二汤、花椒油、色拉油各适量
1.把猪脚去毛并治净，改刀成幼块，下入加有姜块、葱结、净水的高压锅里，压约20分钟至熟，合火待用。另把韭菜切成幼颗，待用。
2.往净水锅里插足少许的盐、老抽，烧开后下入凉粉条煮入味，捞出来垫入盘中。
3.往锅里倒油烧热，下刀口椒、豆豉炒香，掺入适量的二汤烧沸后，放入猪脚块，调入生抽、幼米椒末、盐、鸡精、味精、胡椒粉、醋和蒜末烧入味，撒入韭菜颗，淋入花椒油，起锅装盘便好。
选用优质冻猪手一个，放白酒，葱姜烧30分钟，放水冲凉；去骨改刀放黄瓜垫底装盘；将调料浇正在猪手上即可。
牛肉条250克、酒鬼胡豆100克、姜片、葱结、胡椒粉、盐、香料粉、白糖、醋、辣鲜露、味精、花椒面、辣椒粉、熟白芝麻、菜油各适量
1.把牛肉条治净后，纳盆插足姜片、葱结、胡椒粉、盐和香料粉，抓匀后腌渍约3幼时，取出来冲水。
2.把腌渍好的牛肉条放入高压锅，掺入适量的净水，插足姜片、葱结和香料粉，合盖上汽压约25分钟，合火放汽后待其冷却，捞出来沥水后改刀成粒。
4.往净锅里插足适量的白糖、醋、辣鲜露、胡椒粉等，待其烧沸后，调入盐和味精，烧至汁水黏稠时，放入酒鬼胡豆和牛肉粒裹匀汁水，撒些花椒面、辣椒粉和熟白芝麻，稍加装饰即可。
A料（生抽、啤酒各0.2升，南乳汁20克，李锦记捞面蚝油25克，蒸鱼豉油25毫升，醪糟40克，鸡精、胡椒粉、沙姜粉、五香粉各8克，八角、草果各10克，桂皮、陈皮各30克，香叶5克）
1、武昌鱼宰杀造净，正在两面打花刀，插足A料腌一天，取出风干一天，再放入室内静置2幼时。
2、来单时，取鱼一条，入五成热油中幼火浸炸至成熟，捞起装盘，淋上烧热的自造红油后撒上葱丝即成。
紫苏辣酱、野山椒、米醋、香菜末各15克凉菜，辣椒油、辣鲜露各20克，蒜米30克，味精10克。
海蛏头洗净，放入滚水中大火焯透，缓慢放入冰水中镇凉，捞出控水，插足调料拌匀，装盘，用葱花和幼米辣装饰。
2、牛油果富裕打破后插足草莓酱调匀，淋入盘中，上面放蟹钳肉，用虾子、薄荷叶装饰，配沙拉酱上桌。
特造沙拉酱：鸡蛋清50克、白醋30克放入打蛋器内，富裕嘱托，然后上笼大火蒸5分钟，取出后插足百笑门沙拉酱20克夹杂匀称。
1、把牛腱肉正在滚水锅里汆一水，再捞入白卤水锅里卤熟，出锅后切成1.5厘米巨细的丁，再下到热油锅里稍炸，倒出来沥油。
2、锅里放油上火，先下入姜片、葱节、鲜花椒、干花椒、八角、山柰和香叶炒香，比及掺入适量净水和白卤水后，才放入牛肉丁一道收至锅里汁干，起锅晾凉了装盘。
排骨酱50克，叉烧酱100克，鸡饭老抽30克，十三香15克，孜然粉30克，味精10克，鸡精10克，糖少许。
1、将牛腱子用素香料、花椒盐腌12幼时，然后氽水，切片，放入黄酒、葱、姜蒸20分钟。
2、锅内放入少许色拉油，插足以上调料翻匀，烤箱上火180度下火200度烤至25分钟即可。
剁辣椒15克，胡椒粉、芝麻油、蒸鱼豉油各5克，青芥辣1.5克火狐电竞，花椒油0.5克，味精、葱花各3克
1、取蚌仔治净，改刀成幼块后，正在滚水锅里汆一水，捞出来漂凉。另把西芹切成幼段。
2、把蚌仔和西芹段一同纳盆，插足椒麻糊、盐、辣鲜露、味精、美极鲜、香油和花椒油，拌成椒麻口胃火狐电竞，装盘后装饰少少鲜花椒，即成。返回搜狐，查看更多15款 特征韵火狐电竞味凉菜
