绝味食物火狐电竞2024年上半年营收下滑973% 单店周密化统治或成卤味行业发达趋向

　　中国网财经9月3日讯 不日，绝味食物(603517.SH)颁布2024年半年报。上半年，绝味食物告终开业收入33.40亿元，同比消浸9.73%；归母净利润为2.96亿元，同比增进22.20%。

　　关于开业收入下滑，绝味食物吐露要紧是销量消浸导致。按出卖种别来划分，绝味食物的食物批发交易上半年告终开业收入26.35亿元，同比下滑7.72%；食物零售交易上半年告终开业收入1.74亿元火狐电竞，同比下滑29.44%。其余，公司还搜罗加盟商治理、供应链物流、集采交易等。

　　公然消息显示，绝味食物建树于2008年，公司主开交易为息闲卤造食物的开采、坐褥和出卖，息闲卤造食物要紧分为两类：一类是以鸭火狐电竞火狐电竞、鸡、猪等禽畜为原料的息闲卤造肉成品；另一类是以毛豆、萝卜、花生等为原料的息闲卤造素食物。

　　近年来，绝味食物的营收范围不断上涨，离不开公司门店数主意飞速增进。数据显示，绝味食物正在2019年打破万店范围，今后三年每年门店净增进千店以上，公司营收范围也从2019年的51.72亿元扩展至2023年的72.61亿元。

　　但本年上半年，绝味食物的门店数目却不增反降。据半年报，“绝味”门店笼罩全中国31个省级行政区及香港希奇行政区，截至上半年，中国大陆区域门店总数为14969家(不含港澳台及海表墟市)，相较2023年合门店数目省略981家。

　　对此，绝味食物吐露：“伴跟着宏观需乞降消费境况的转动，公司从赛马圈地式的开店战略转向精耕细作，将提拔单店营收和保护加盟商存在行动首要工作，遵照差别墟市的现实情景安排门店模子，与加盟商共渡难合。”

　　纵观绝味食物所处的卤味行业正面对较大压力，“赛马圈地”式开店的时间也已完了。Frost & Sullivan和红餐财富钻探院的数据显示，卤成品德业增速昭彰放缓，2018-2023年CAGR为6.42%，2023年墟市范围约3180亿元。2024年上半年，固然原资料价值同比有所消浸，但行业集场合临厉苛的筹办压力，出清昭彰，龙头企业也同样经受存在检验。

　　面临行业兴盛趋向，多家卤味赛道企业正在半年报中提及门店筹办题目，并针对门店数目、范围等举行策略安排，单店缜密化治理或成行业兴盛趋向。

　　全体来看，周黑鸭上半年告终收益12.60亿元，同比消浸11%；母公司具有人应占期内溢利为3291.3万元，同比消浸67.7%；公司门店数目为3456家，相较上年同期省略250家。

　　对此，周黑鸭吐露：“收益消浸要紧是因为消费境况尚未昭彰光复，表部需求不振，出卖量消浸。正在门店拓展上，公司不盲目探索门店数目增进，将提拔门店质料行动重点方针卤味，对门店举行了深化盘货了解，判别门店是否拥有历久增进潜力，并针对性拟定整改帮扶部署或举行闭店止损措置。”

　　其余，另一卤味赛道企业煌上煌上半年告终开业收入10.6亿元，同比消浸7.53%；归母净利润为6061.52万元，同比消浸26.59%。截至上半年，煌上煌肉成品加工业具有4052家专卖店，相较于2023年合的4497家省略445家火狐电竞。

　　关于功绩消浸，煌上煌归结为公司门店拓展不达预期，肉成品业老店单店收入同比消浸，功绩告竣不睬思；公司开业收入同比消浸7.53%，影响毛利额的弥补；出卖用度和治理用度弥补，线下门店计谋增援、促销冲红用度弥补等身分，使得呈报期归母净利润同比消浸。

　　据北京商报公然报道，中国食物财富了解师朱丹蓬吐露：“卤味行业必然要靠门店的扩张才也许酿成范围化，才气以此弥补企业营收和利润。但也不行盲目开店，选取门店的密度、构造、巨细火狐电竞，以及企业门店运营水准、配送水准、供职编造的创办、客户黏性的保护，都很要害。以是对企业来说，并不是只须连接扩张门店数目就意味着到达可不断兴盛。集体去看，卤味来日依旧有兴盛远景的卤味，但现正在墟市竞赛体例关于企业的央求、寻事会更高。”绝味食物火狐电竞2024年上半年营收下滑973% 单店周密化统治或成卤味行业发达趋向