直播预报｜火狐电竞寻味茂名悦享鲜美茂名高凉菜美食挑选开播

　　本次“茂名高凉菜地标美食暨食材基地采选营谋”由茂名市委饱吹部、茂名市农业墟落局、茂名市文明广电旅游体育局辅导，广州日报报业集团·美食导报主办，茂名市美食文明家产协会协办。

　　高凉菜举动粤西菜式源流，拥有悠远的史书，它的特征是原料鲜嫩，粗料精造火狐电竞，具有极致的原汁原味，以清炖、水煮火狐电竞、白切、隔水蒸为重要做法，探索清、鲜、香、嫩的后果。

　　同时，正在茂名区域，由于各地的地舆境遇火狐电竞、人文习性有所分歧，各个地方又酿成了各有特质的菜品。

　　此中，电白菜多有海鲜入馔火狐电竞，口胃平淡凉菜，烹调上多以白焯、水煮、清蒸、爆炒、烧烤、香煎的形式为主，并少放调味料，务求带出质料最原始的风韵。

　　化州菜则是以白切鸡、隔水蒸鸡、清汤牛杂等清炖菜式著称，探索简陋的原汁原味，并且往往喜用特造的香油火狐电竞，吃起来是滋味香而不腻。

　　高州菜和信宜菜由于受到山区客家人的影响，皆以庄家菜为主，而烹调伎俩上则以煎、炖、焖、煲、酿为主，带有芬芳的山野气味和昭着的乡下特质，卓绝主料的原汁原味之余凉菜，还看重酥软香浓，乃是高凉菜中最为芬芳的一类。直播预报｜火狐电竞寻味茂名悦享鲜美茂名高凉菜美食挑选开播