美食：25道爽口凉火狐电竞菜有荤有素时常给家人露一爪

　　食材：油炸花生米30克，苦菊200克，大蒜50克，生抽10克，香醋20克，白糖2克，香油5克。

　　做法：炸好的花生米将其碾碎；苦菊摘掉老叶，冲洗整洁，控干水分之后放入花生米，倒入蒜泥汁，轻轻抓匀即可。

　　食材：熟猪头肉150克凉菜，黄瓜200克，大蒜50克，生抽10克，香醋20克，白糖2克。

　　做法，熟猪头肉上锅蒸一下，凉透明切厚片；黄瓜洗净，拍碎切成大块；将猪头肉和黄瓜羼杂，倒入蒜泥汁轻轻抓匀即可。

　　食材：别致大海米40克，芹菜300克，红辣椒30克，生姜20克，白醋3克，盐3克，白糖2克，花椒油5克。

　　做法：海米提前用热水泡软，再攥干水分待用；芹菜洗净切段；红辣椒切条；生姜切末；上述食材羼杂，之后参与盐，白醋，白糖，花椒油轻轻抓匀即可。

　　第四道：【温拌大海螺】所需食材：大海螺500克，幼葱100克，红辣椒30克，生抽10克，蚝油15克，白糖2克，花椒油5克，白醋2克。做法：1、先将大海螺煮熟，取出螺肉切成薄片；幼葱切段；红辣椒切条；2、上述食材羼杂，之后参与蚝油，生抽，白糖，花椒油，白醋，轻轻抓匀即可。第五道：【凉拌鸡心】所需食材：别致鸡心500克，幼葱100克，红辣椒30克，蚝油30克，生抽10克，花椒油5克，白糖3克，卤料（八角1个，花椒2克，香叶2片，桂皮1幼块，白芷一幼块，大葱10克，生姜5克，生抽20克，老抽5克，白糖3克，盐5克）。做法：1、鸡心洗净，冷水下锅汆烫2分钟，之后洗净！再将其冷水下锅，参与卤料煮15分钟。2、幼葱洗净将其切段；红辣椒切长条；煮好的鸡心全体两半；3、上述食材羼杂，再参与蚝油，生抽，白糖，花椒油，轻轻抓拌匀称即可。牛肉烧白萝卜

　　1、备调料：葱段、大蒜、花椒、泡椒、姜片、冰糖、八角、陈皮、香叶、香菜、啤酒、胡椒粉和味精。

　　4、放牛肉翻炒。放生抽、盐炒入味，放冰糖幼块、八角、陈皮、香叶炒。倒入啤酒烧。翻炒烧入味。

　　5、倒入砂锅，加适量的水，不要加过多的水。先大火烧开，再幼火慢炖1~1.5幼时驾御。放白萝卜，炖10~15分钟。起锅放香菜，放味精、胡椒粉。

　　过年卤上一大锅，能够做成好几个凉拌卤菜火狐电竞，做起饭来就简单多了。一次能够把肉多卤少许，放冰箱存在，要吃时蒸热，切成片拌上调料，装盘即可，要卤的食材许多，如猪蹄、猪肚、牛肉、猪舌、鸡爪、鸡、鸭、猪头肉、猪耳朵，毛肚、猪尾巴等。

　　1、提前把要卤的食材洗整洁，焯去血水，再冲洗整洁。备调料：料酒、老抽、冰糖、姜、葱段、干辣椒、花椒、自家卤肉调料包（有特意卤牛肉和鸡爪的卤料，最好分隔）。也能够自已配：甘草、八角、桂皮、香叶、茴香、桔皮火狐电竞、五香粉等等。

　　2、炒糖色：锅中参与水一幼碗，放100克白糖，幼火熬至糖色彩变黄，并起大泡后加水，倒入卤肉锅中。加料酒、葱段、姜片、辣椒、花椒、老抽、盐和卤肉调料包，大火烧开，熬至卤水浓稠时，放入要卤的食材，再转幼火卤至熟，再泡一泡让其入味，捞出放凉切成薄片拼盘即可。

　　3、凉拌卤肉全能调料汁：姜蒜汁、盐、生抽2勺、醋1勺、鸡精（味精）、白糖、辣椒油、胡椒粉、花椒粉、芝麻油、幼葱末。

　　过年我举荐这个蒜蓉粉丝蒸虾，孩子最爱吃，平淡又养分，枢纽是做出来还高端大气。

　　1、粉丝选这种细的绿豆粉丝或者豌豆粉丝。用热水提前泡1~2幼时，再冲洗整洁。备调料：料酒、盐、蒸鱼豆豉油、姜末、蒜末、葱末、幼米椒、胡椒粉。

　　2、虾我买的基尾虾，比来基尾虾更加大，还没有沙。去头部，挑沙线，用料酒，胡椒粉，盐腌20分钟驾御。把粉丝放碗中垫底。

　　3、锅中放油，把大蒜的二分之一炒香。把虾匀称地摆正在粉丝上面，再把炒好的蒜末放正在虾上，再撒上没有炒的蒜末和姜末。正在虾的上面淋上一圈蒸鱼豆豉油。

　　4、注意开水上锅蒸8~10分钟，不要蒸太久了，否则虾太老口感欠好。粉丝放得多，可多蒸会。

　　5、撒上幼米椒和葱花，注意幼米椒更加的辣，不行吃辣的能够改不辣的辣椒。咱们全家都人都爱吃幼米椒这种鲜辣味。

　　淋上热油，油温尽量高一点，云云材干炸出葱、辣椒的香味来。粉丝多就适量多放点油。

　　含有16种氨基酸，是药食两用真菌 , 拥有健脾养胃、安神、抗癌的服从 , 对消化不良、慢性胃炎有殊效。

　　2、泡发的猴头菇，挤干掉黄色水分，再用水泡发，再挤，屡屡多次，直到水变清为止，这步很枢纽，洗不整洁，炖出来的汤就发苦，色彩和口感会很差。

　　5、老母鸡一只，假如大的话一次能够用半只。把白酒点燃，把鸡表皮烧一下，去腥去绒毛，再冲洗整洁，再摊开水中煮3分钟驾御，去掉血水，捞出再冲洗整洁。

　　6、把姜片葱段、放料酒，放猴头菇，参与净水没过鸡身。先大火烧开，再幼火慢炖2幼时驾御。

　　正在起锅前20分钟，放盐少许调味。炖鸡汤不要放过多的盐，一点点就能够，汤的口感才好，好了放点胡椒粉即可。

　　筒子骨莲藕汤，过年吃平淡养分，莲藕软糯，汤微甜，莲藕可当主食，过年会餐人多炖上一大锅，也不错的汤菜。

　　1、鸽子一只洗净，焯水。2、放入砂锅中，放姜片、花椒、料酒，葱段加水适量。加适量水，先大火烧开，再转幼火焖熟，出锅前20分钟放虫草花，枸杞、盐等。煮好后，放胡椒粉即可。十六、松茸鸡汤

　　2、焯水后的鸡用净水冲洗一下，再放入砂锅中，放姜片、葱段。开端不要放盐，起锅前10分钟放盐，

　　辅料：植物油、盐、八角、桂皮、花椒粒、草果、香葱、姜、冰糖、酱油、生抽、料酒

　　2、把用幼刀正在洗净的板栗上划上一刀，再放入水中大火煮5分钟，晾至不烫手或是用冷水稍微冲一下，去壳去皮

　　3、热锅凉油，7成热时倒入排骨，翻炒至排骨的表皮稍微焦黄，转中幼火，倒入生抽、老抽，料酒翻炒上色

　　4 、倒入热水没过排骨，同时参与全盘辅料，盖上盖子大火烧开转中幼火煮约20分钟5、 参与剥好的栗子，连接盖上盖子幼火焖到排骨熟，参与盐翻炒匀称，转大火收汁，撒上香葱末即可。

　　2、热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出水分，加老抽翻炒匀称，加姜、花椒粒、幼茴香火狐电竞、草果翻炒出香味

　　2、热锅凉油，油热7成下花椒粒、辣皮子、姜爆出香味，下牛肉、料酒翻炒匀称，加胡萝卜块、生抽、加盐翻炒匀称

　　3、加水、下干豇豆、干扁豆拌匀称，大火烧开，倒进高压锅里，加味精，大火烧开，等放气阀响起压造20分钟驾御即。

　　5、加胡萝卜翻炒出香味，（我的牛肉不行带骨，炖的光阴短，胡萝卜能够一道炖，云云胡萝卜摄取牛肉的滋味更好吃），加热水大火烧开

　　扣肉咱们也叫烧白，是四川、重庆的民间菜，以前乡村过年，办席必备的一道菜，肉软糯不油腻，盐菜下饭夹镆都更加好吃。做法庞大，过年家里白叟笃爱做这道菜。烧白分为咸烧白和甜烧白，咸烧白咱们又叫扣肉，甜烧白咱们又叫夹沙肉。过年一次多炸一点肉放冰箱，来客了一蒸也很简单。

　　3、肉煮好后，冲洗一下，正在肉皮的一壁刷上老抽。守旧做法是把白糖加水炒到金黄色再刷正在肉皮上，也能够用蜂蜜抹正在肉皮上。当然家庭版的做法就用老抽最粗略，色彩也很好。

　　4、锅放菜籽油适量，烧到五六成热，放入肉，先炸肉皮的一壁。炸时把肉皮一壁翻动一下，省得粘锅。

　　翻面再炸，万万不行炸糊，炸到金黄色，昭着肉皮屈曲为止，注意多炸片刻，尽量把多余的油炸出来。

　　5、炸好后，把肉放入凉水中泡泡，把表观多余的油洗去，同时也降一下温，简单后好切。

　　把肉切成薄片，再井然地码正在蒸锅中。倒入料酒和生抽，放姜末，还能够放少许花椒，不爱吃麻的友人能够不放。上面铺上盐菜即可。

　　7、放蒸锅上幼火慢蒸2幼时以上。我是用高压锅，先压上汽，再幼火压了1.5幼时，再焖到天然放汽。扣肉普通蒸得越久越入味，口感更软糯。

　　- 17 -末了摆上青豆粒和甜椒丝做成灯笼穗，一个美丽的灯笼造型就做好了。

　　和面先正在面粉中心加热水，把面急迅搅成雪片状，然后加凉水，和成面团。汤起码30分钟。美食：25道爽口凉火狐电竞菜有荤有素时常给家人露一爪