卤火狐电竞菜味虽美 也须把好“入口闭”

　　各样鸭脖、卤菜等食物，是良多人的心头好。特别是上班族，放工来不足做饭，直接买点卤味吃是常有的工作。但这些食物倘若食用不妥，很容易导致亚硝酸盐中毒。

　　指日，长沙一位幼姐正在自家邻近买了些卤菜，食用后却展现呼吸清贫，全身皮肤、指甲泛青色、畏寒、抽搐等症状，口唇和手脚皮肤酿成紫色火狐电竞，家人快速将她送到病院举行疗养。经检测，她血液中的高铁血红卵白含量为28%，高度狐疑亚硝酸盐中毒。经历吸氧、对症用药等联系疗养后，这位幼姐才分离了性命垂危。

　　据专家先容，亚硝酸盐是一种氧化剂,能使血液中的低铁血红卵白氧化成高铁血红卵白，从而欺压寻常的血红卵白率领氧和开释氧的功效，以致中枢神经等结构缺氧。往往状况下，人体摄入0.2克到0.5克亚硝酸盐，就会惹起中毒，摄入量赶上3克即可致人亡故。亚硝酸盐中毒大凡正在食后1至3幼时起病，中毒的临床表示为高铁血红卵白血症。中毒表示重要为缺氧，如头痛、头晕、乏力、心悸卤味、恶心、吐逆、发绀，急急时可展现呼吸清贫、肺水肿、血压低重火狐电竞、心律异常卤味、惊厥等症状。

　　专家指出，亚硝酸盐多存正在于腌造的咸菜、肉类、不洁井水和变质衰弱蔬菜中。抗御亚硝酸盐中毒要厉把入口闭，做到“五不吃”：不吃堕落变质的食品火狐电竞火狐电竞卤味，不吃隔夜菜和变味的剩饭剩菜；不吃正在冰箱就寝过久的食物；不吃劣质熟食物（极端是表观鲜红的肉成品）；不吃腌造光阴不敷15天的腌菜卤味。

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