9种卤菜最好吃的做法卤菜师傅秘造配方好吃火狐电竞得不得了

　　豆腐干；八角；桂皮；香叶；花椒；幼茴香；丁香；豆蔻；葱；姜；蒜；冰糖；盐；生抽；老抽；辣椒酱

　　取一块豆腐干，沿上下双方各摆放一根烧烤用的竹签，先切竖刀，不要堵截，切到豆腐干厚度的三分之二处即竹签的地方停下，一块豆腐干能够竖切12刀，每一刀间隔约2毫米

　　豆腐干500g；辣椒粉20g；芝麻10g；盐5g；八角2g；桂皮2g；芝麻油；大蒜；生姜

　　食材；五花肉800克；鸡爪6只；鸭胗6个；调料；葱姜适量；盐适量；老抽少许；冰糖1调羹；白糖半调羹；桂皮一幼片；山奈2幼片；草果1个；料酒1调羹；香叶4片

　　带皮五花肉注重的用镊子铗掉残留的猪毛，洗明净，切成适应巨细的块。我平常是切成巴掌巨细。鸡爪洗明净，剪掉指甲；鸭胗撕掉黄色的膜洗明净用净水泡半幼时。

　　锅里烧开水，放一勺料酒，下鸡爪和鸭胗煮开，捞起来洗明净；同样，放五花肉煮开，捞起洗明净备用。

　　洗明净的五花肉，肉皮朝下，放正在烧热的锅里，烧一下肉皮呈皋比斑纹，然后再洗明净。

　　锅里放少许油，参加冰糖，中幼火炒到冰糖熔化火狐电竞，然后再加一勺白糖（这里糖的分量能够遵循本人风俗的甜度恰当增减）。调幼火，炒到糖稀大白焦糖色，或者叫琥珀色。这时分没有糖泡也不要紧。放五花肉，平均的让每一壁都裹上焦糖，鸭胗和鸡爪也按序放入，这时分该当就会有大方的糖泡浮现了。

　　放盐，老抽少许，翻炒平均。加水方才没过总共食材即可，中火煮15分钟（维持欢腾状）。

　　转幼火，逐渐煮，可能半幼时到40分钟，汤汁该当就会变得很少了，这时分合火，趁热把五花肉和鸡爪变更地方，让正在上层的鸡爪到基层领受汤汁的浸泡。正在晾凉凝结之前，取出总共卤味，留下卤汁，收好。就算大功成功了。

　　希奇鸭翅8-10根；香叶4片；生姜半块；幼香葱6根；糖我用的是冰糖，3颗；生抽一汤勺；盐少于半汤勺；五香粉一点点，也可不放；料酒1/4汤勺；花椒10粒旁边

　　鸭翅放入砂锅或炖锅，放满水，将生姜香葱料酒生抽糖盐五香粉花椒放入锅内。喜好口胃重些的伴侣火狐电竞，还能够放入八角和蒜。我喜好明晰些，是以这两味不放。

　　大火烧开，再幼火煮10分钟旁边。用筷子戳一下，能穿透鸭翅即可。凉透出锅即可开啃了。

　　个体风俗：因放入的配料特别是盐较量少，且不放鸡精这些增鲜的调料，刚出锅会不敷味。煮熟不捞出泡正在锅里，放入冰箱或者常温一夜火狐电竞，就会很入味了。并且盐分也不会摄入过多，较量壮健。

　　鸭脖；鸭翅；鸭头；鸭掌；葱；姜；蒜；八角；茴香；桂皮；香叶；盐；糖；鸡精；辣椒；花椒；生抽；老抽；料酒

　　热锅，放油，将葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，辣椒一同炒出香味来后就合火

　　把料放入撇完沫并洗净好的种种鸭的锅中，倒入料酒，生抽，老抽，盐，糖，味精，水没过鸭

　　整块肉冲刷明净，放炒锅里，加水、生抽卤味、老抽、冰糖，大火煮开后，转幼火1幼时，结果开中火收汁

　　鸡心一两包；老抽上色即可；盐可多放点，结果是卤；桂皮一两片；花椒十几粒；大料一两个；糖一勺；干红椒四个；料酒一勺；姜2篇

　　猪头一个；姜适量；蒜适量；老抽适量；生抽适量；蚝油适量；叉烧酱适量；酒适量；糖适量；水浸过肉面

　　加大火煮，煮开了转幼火逐渐焖！这里没有功夫束缚卤味，看你的肉多少和你喜好吃的软硬度！我平常是煮得差不多就用筷子掇一下，能掇得进就行了

　　牛肉；蚝油；老抽；自造山楂粉；肉桂粉；干辣椒；八角；葱；姜；料酒；白糖；盐9种卤菜最好吃的做法卤菜师傅秘造配方好吃火狐电竞得不得了