2022年夜饭凉火狐电竞菜不行少8道颜值不错的凉拌菜待客酒菜用得上

　　年夜年夜饭的餐桌上，大个别都是大鱼大肉的硬菜，然则极少简易懂得的凉拌菜也是不行少的，可能添加差其它韵味，合节是创造起来都较量的简易，可能急速的上桌，是好酒之人的下酒开胃菜，还可能简单地遵照各自的口胃转换差其它调料，笃爱酸的可能加点醋，辣一点的就来一勺辣椒油。此日就为民多分享8道颜值和滋味都很不错的凉拌菜，过年待客酒菜可能用得上。

　　咱们这的酒菜之上都少不了鹌鹑蛋的身影，过年的餐桌上更是不行少，标志着全家团聚悠闲，做起来也很简易，可能说是简易至极，然则滋味很不错哦。

　　将鹌鹑蛋洗明净后下锅煮熟，然后捞出来过凉水去壳后待用。大蒜一头去皮后用蒜臼子捣成蒜泥，参与适量的味极鲜酱油和香油搅拌匀称。将鹌鹑蛋摆盘，再把调好的蒜蓉料汁倒正在上面，撒上葱花即可。2.凉拌五香牛肉

　　这道凉菜做起来稍费工夫，合键是煮牛肉，拌起来就尽头的简易了，吃起来也就更甘旨了，牛肉最好拔取牛腱子肉，口感较量好，不要忘了。

　　食材企图：牛腱子肉，八角，花椒，桂皮，香叶，幼茴香，食盐，葱姜，大蒜片，蒜末，生抽，干辣椒节

　　3斤牛腱子肉洗明净后凉水下锅，参与葱姜，料酒，食盐，2个八角，一幼把花椒，桂皮一块，幼茴香一幼把，香叶2片，大火煮开后撇去浮沫，一连炖煮至熟透明盛出冷却。将牛肉切成薄片摆盘，淋上用蒜末和生抽调的料汁，再淋上辣椒油即可，没有的话我教你一个简易的做法。锅中烧热油，下入一幼把的蒜片炸至微黄，合火后参与一幼撮干花椒和一把干辣椒节炸出香味，冷却后就把这个辣椒油淋正在牛肉上加倍甘旨。3.凉拌洋葱木耳

　　黑木耳有“素中之荤”的美誉，养分好，口感好，只消搭配合理，做出来的木耳滋味更好，此日我们就做一个很简易的凉拌洋葱木耳。

　　食材企图：干木耳，洋葱，青红椒，干花椒，白糖，味极鲜酱油火狐电竞，香醋，食用油，食盐

　　起初将干木耳用温水泡发，然后开水下锅焯烫熟透明捞出来冷却待用。锅里烧适量的食用油，下入一把干花椒炸出香味，接着把花椒捞出甩掉，留吐花椒油待用。半个洋葱切成丝和木耳放正在一块，参与花椒油两汤匙，青红椒丝少许配色，味极鲜酱油，香醋，白糖，食盐拌匀即可装盘。4.松花拌苦菊

　　年夜饭上大鱼大肉，烟酒无间的，可能合适地来极少苦菊除油解腻防上火，苦菊虽叫作“苦”，原来滋味并不苦，较量的凉爽爽口，感兴会的肯定要试一试。

　　苦菊择洗明净后泡正在凉水中十几分钟，云云苦菊的口感更脆一点凉菜，然后捞出控干水分简易切几刀放入盘子里。松花一个，去壳后用刀切成幼丁待用，假设沾刀凉菜，可能将松花煮几分钟再切即可。空碗中放入蒜末适量，参与白糖，食盐，生抽和香醋搅拌匀称倒正在苦菊上。将松花丁正在苦菊上，吃的时期拌匀即可。5.拌花生米

　　花生米是一种是酒菜上下酒的王者，况且花生有“长命果”的美誉，年夜饭时上桌尽头的应景，寄义家人来年都健全健全的。

　　食材企图：花生米，胡萝卜，芹菜，生抽，香醋，食盐，白糖，香油，葱姜，八角，桂皮，香叶

　　花生米洗涤明净后凉水下锅，参与食盐，葱姜，八角，桂皮和香叶，大火烧开后转为幼火烧20分钟支配，煮熟后捞出冷却待用。胡萝卜和芹菜都切成丁火狐电竞，下入锅中焯烫熟透，倒入花生米一同，注视胡萝卜和芹菜两者都属于配菜，用来配色增味的，用量不要多过花生米，注视主次。参与食盐，白糖，生抽，香醋，香油抓拌匀称即可。6.拌茄子

　　茄子长而瘦，谐音“长命”，年夜饭吃茄子有长命康健的夸姣寄义，无须烧无须炒，只用简易的凉拌手段，滋味委实很不错，可能一试。

　　食材企图：茄子两个，辣椒粉，白芝麻，蒜末，生抽，香醋，香油，食用油火狐电竞，食盐，白糖

　　茄子两个洗明净放入盘子里，开水上锅蒸10分钟支配，待冷却后用手撕成条凉菜，摆盘待用。空碗中，参与一汤匙的辣椒粉，一汤匙的白芝麻，适量的蒜末，烧热油浇正在上面引发出香味，再参与白糖，香油，生抽，香醋，葱花搅拌匀称成料汁。把料汁倒正在茄子上面，吃的时期拌匀即可。7.黄瓜拌粉皮

　　凉菜中也是要有黄瓜的列入的，较量的凉爽爽口，刚好黄瓜也是又长又瘦，谐音“长命”火狐电竞，也可能图个吉祥，这道简易的黄瓜拌粉皮做法送给你。

　　黄瓜两根用刀拍散，然后再切成相宜的段，放入空盆中撒入食盐抓拌匀称腌造10分钟。粉皮用开水焯烫熟透明捞出来，冷却后放入黄瓜里。再参与油炸花生米，淋上辣椒油，香醋，生抽，香油，蒜末，抓拌匀称就可能吃了。8.姜汁松花

　　酒菜上也得有个松花来下酒，年夜年夜饭吃松花标志着团聚和花开荣华，凉拌松花的做法也良多，有人笃爱和豆腐搭配做成松花豆腐，然则咱们家依旧较量笃爱和生姜搭配，做成一道姜汁松花，你也可能试一试。

　　松花3个去壳此后，用细线将松花一分成四瓣，用细线将松花勒开，可能避免沾刀，较量简单。生姜切成姜末放入碗中，参与生抽，香醋，香油搅拌匀称成料汁。把料汁倒正在松花上即可。——有话说——

　　年夜饭上肯定得有几道爽口又有寄义的凉菜，下酒的同时还可能解油腻，较量的凉爽爽口，做起来也较量便捷，可能现做现吃，然则极少务必的调料，可能提前企图好，好比花椒油，可能提前一天用花椒炸好，另有辣椒油也相似凉菜，都可能提前企图好，到年夜饭的时期就很简单了。

　　我是阿胡火狐电竞，一个笃爱商量美食和创造美食的幼门客，笃爱此日实质的可能眷注我，诰日另有加倍出色的实质等着你，感激阅读，诰日见！2022年夜饭凉火狐电竞菜不行少8道颜值不错的凉拌菜待客酒菜用得上