药食荟｜夏季真的来了尝尝这道清热火狐电竞又“很野”的凉菜

　　（记者 周曼 杨胜男 通信员 杨正强）长沙的夏季说来就来，近来，你有没有感应到了长沙辣的“热忱”？此日咱们要给公共先容一道美食——马齿苋，它带着春天的气味，同时很野很清热，最适宜当下食用。

　　马齿苋固然是一道野菜，但同时是湖南人餐桌上的常客，许多菜市集和社区超市都可能买到凉菜，不须要繁杂的烹调，便是一道厚味，让你回想起童年的滋味。

　　国度注册养分师、湖南省胸科病院主任医师唐细良先容，马齿苋不只正在食用方面拥有充分的养分，况且正在古板药用中也有着紧张的价格。马齿苋中含有充分的胶质、纤维素火狐电竞、炊事纤维和多糖等因素，能加多肠道蠢动、推进渗透，有帮于清热解毒、摒除体内废料和毒素，对高血压、高血糖、高血脂、便秘患者有必定的缓解影响，马齿苋中还含有充分的铁元素，对待血亏患者拥有补血的效果，另表火狐电竞，还含有充分的维生素C，有帮于推进铁的摄取和延缓皮肤老化。

　　马齿苋最常见的服法便是凉拌，选幼嫩的枝叶来吃希奇的马齿苋切段，焯水两三分钟，云云可能去除草酸，捞出过几次凉水，把个中的黏液洗净，然后拌入细盐、白醋、芝麻火狐电竞凉菜、酱油火狐电竞、麻油、蒜泥凉菜，最终装好盘，一道崭新爽口、略带酸味的凉拌马齿苋就大功成功了。药食荟｜夏季真的来了尝尝这道清热火狐电竞又“很野”的凉菜