卤味大厨教你做10种火狐电竞卤味己方做起来也很好吃

　　卤味是咱们群多都格表爱好的一道美食，它们滋味深刻，格表下饭，很受疾节拍的上班族们的迎接。区别地方的卤味也是不尽相仿，正在四川，卤味有两大特征，色彩重、滋味重，代表卤味是廖排骨；泉州卤味的代表则是卤鸡爪；到了潮汕地域，把卤味起色成了古代的菜肴，像鹅、鸭、猪蹄、猪肉都能卤造，没有不行卤的火狐电竞。下面，我念给群多先容几种常见的卤味幼吃，轻易群多练习卤味。

　　做法：1花生冲刷明净。很欠好洗呀，要先浸泡，然后要洗好几遍，有的还须要用幼刷子刷

　　2放入煮锅里，加水没过花生，加酱油、盐、大料、胡椒粉、姜片、葱段，点燃开煮

　　3开锅后转中幼火煮至花生熟了即可。幼心万万不要煮过头，煮过头就没有嚼头了，这个进程要好好操纵，时时拣出一个来试试，感应适合本身的口胃了，就合火

　　资料：鸡爪，桂皮一幼块，茴香，花椒，料酒，酱油，葱结、姜片，白糖，盐，一幼勺五香粉，一点胡椒粉，几个辣椒干

　　3、锅中放入净水500克支配，放香料袋,插手料酒、酱油、葱结、姜片和白糖、盐,我还放了一幼勺五香粉,一点胡椒粉,几个辣椒干；

　　4、待水沸时，加入鸡爪；卤约20分钟即可；不要急着捞出,最好浸泡10分钟的姿势

　　资料：鸡蛋20只，酱油150克，蚝油50克，八角2个，花椒10克（如爱好有些辣的可能放15克），糖15克，猪油10克

　　幼隐痛项：卤料的水要跨过蛋5厘米支配；烧好的蛋最了不停泡正在卤水中，第二天加热食用滋味更佳。

　　资料：豆腐干500克，酱油50克，盐15克，大葱10克，八角5克，白砂糖25克，香油10克，生姜5克，植物油100克

　　2.平底锅置旺火上，倒入植物油烧至7成热，将白豆腐逐块夹入锅内，炸至金黄色即捞出，沥干油。

　　3.另起锅置火上，加净水250毫升、精盐、酱油、白糖、八角、姜片，大火烧开，加炸好的豆腐入锅；改幼火卤约20分钟，至卤汁略稠时出锅装盘即成。

　　资料：干辣椒丝、鸭脖、葱、姜、大料、花椒、草果卤味、幼茴香、丁香、桂皮、香叶火狐电竞、生抽、老抽、盐、糖

　　2锅中倒入净水，大火煮开后，放入鸭脖子，煮开后撇去浮沫，络续煮1分钟后捞出沥干

　　3炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入切好的葱姜段，炒出香味后放入全豹大料，干辣椒，花椒，草果，幼茴香，丁香，桂皮和香叶，约莫炒1分钟后，倒入净水1000ml

　　4然后倒入沙锅卤味，放入生抽，老抽，盐和糖，煮开锅后，放入焯好的鸭脖子，再次开锅后，盖上盖子，转中火煮30分钟

　　5煮好后，将鸭脖子捞出，天然风干半幼时（一会再浸泡，比直接浸泡，鸭脖子的口感更好）

　　做法：1将大肠翻加水冲洗，翻转搓上面粉，强力搓洗。去除肠内多余油脂，污物火狐电竞。洗净，沥干待用。

　　2锅中插手净水，料酒，八角，茴香，香叶，桂皮等大料，煮开。插手生抽，老抽，盐，糖，调味！待煮开，插手猪大肠，大火煮1幼时，后改中幼火焖煮2幼时，至大肠酥脆。出锅，改刀即可食用！

　　调料：精盐50克，味精20克，糖色100克，老抽少许，红曲50克，葱段15克，姜片10克，猪肉老卤3000克。

　　做法：1、将猪蹄装入盆内，加热水浸泡40分钟，用刀刮洗皮面绒毛，去掉蹄甲洗净。

　　2、锅内加水和红曲烧沸，煮5分钟至水呈赤色，放入猪蹄焯透至表皮呈赤色时，捞出。

　　3、汤罐内插手老卤烧沸，调好口胃和色泽，放入猪蹄，大火烧沸转为幼火，卤至用筷子能猪蹄时即可停火捞出，晾凉皮面刷一层香油或色拉油即可。

　　资料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、陈皮、茴香籽、香叶、草果火狐电竞、猪皮

　　3.猪皮洗好，或者一块肥瘦相间的五花肉洗好，放到锅中，放入净水，放入蒜、姜、蒜火狐电竞。

　　2.深平底锅加水烧开，放卤料、姜块、干辣椒、盐插手；再加鸭翅中火煮熬40分钟，捞出沥干即成。卤味大厨教你做10种火狐电竞卤味己方做起来也很好吃